Nespresso développe pour chaque blend, ou mélange, un profil de torréfaction propre qui permet de sublimer les traits principaux de chaque origine. En effet, chaque origine se développe de façon différente durant la torréfaction. Il s'agit donc de trouver la meilleure solution pour l'ensemble du blend, tout en ne négligeant aucune des caractéristiques propres à chacun des cafés qui le constituent. C'est tout l'art de la torréfaction parfaite.