Todos os estágios do processo de preparação do café estão sujeitos a rigorosas verificações de qualidade. Em sua chegada à Europa, o café verde é avaliado para que suas condições após a viagem sejam verificadas. Mediante a aceitação da entrega, o café é enviado para o Centro de Produção Nespresso, localizado em Orbe (Suíça), onde uma amostra é retirada de cada saca para ser torrada e degustada. Esse procedimento nos permite verificar a conformidade das características sensoriais do café, seu grau de umidade e a qualidade dos grãos de café entregues.