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Das Wort „Espresso" kommt vom italienischen „esprimere", es bedeutet ausdrücken.
Ein richtiger Espresso ist also der Ausdruck der eigentlichen Seele des Kaffees.
Dank einem einzigartigen System ist es Nespresso gelungen, diese Seele
einzufangen; damit auch Sie davon profitieren, möchten wir Sie mit den Geschmacksempfindungen des Kaffeegenusses vertraut machen. Was Sie schmecken, sehen,
riechen und berühren, löst vielfältige, komplexe und intensive Gefühlsempfindungen aus.
So haben Kenner erkannt, was für ein aussergewöhnlicher Espresso
in Nespresso steckt.
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Kapselpreis zwischen
EUR 0.33 und EUR 0.37 |
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 Die Nespresso Grands Crus Kaffeevarietäten bieten durch ihre unvergleichliche „Crema", ihren ausgeprägten Körper und Geschmack beste Qualität in der Tasse.
Zudem erlaubt die vielfältige Auswahl an verschiedenen Varietäten, dass die Clubmitglieder zu jeder Zeit ihren bevorzugten Kaffeegenuss erleben
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 Nespresso Kaffeespezialisten reisen regelmässig um die Welt, um die qualitativ hochwertigsten grünen Kaffeebohnen (Rohkaffee) aus ausgewählten Herkunftsländern auszusuchen. Die Nespresso Green Coffee Experten arbeiten eng mit den Lieferanten und Kaffeefarmern zusammen. Sie selektieren nur die besten und aussergewöhnlichsten Kaffeesorten mit besonderen Aromen und herausragendem Charakter, um höchste Qualität des Endproduktes zu gewährleisten...
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Der Blick
Was wir sehen, beeinflusst unsere Geschmacksempfindung. Lassen Sie Ihr Auge die Farbe
des Kaffees geniessen, die einmalige Konsistenz der „Crema" von Nespresso, die Feinheit und
Leichtigkeit
Indem die Augen dem Vergnügen des Gaumens vorgreifen, schaffen sie ein
herrliches Gefühl der Ungeduld.
| Der Geruch |
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Schon bevor Sie die Lippen an die Tasse führen, riechen Sie die Aromen, die einem Espresso
entströmen. Zuerst nehmen Sie die flüchtigen Aromen der leichteren Noten wahr: blumig
beim Vivalto, zitrusartig beim Cosi, rotbeerig beim Decaffeinato. Rühren Sie jetzt mit einem
Kaffeelöffel um. Nun kommen die schwereren, intensiveren Noten an die Oberfläche:
Getreidearomen beim Capriccio, Holznoten beim Roma oder Kakaonoten beim Arpeggio. |
| Der Geschmack Mit dem Geschmackssinn wird Süsses, Salziges, Saures und Bitteres wahrgenommen. Die für Süsses empfindlichen Rezeptoren befinden sich and der Spitze der Zunge, Saures wird an den Seiten verspürt, während Bitteres am Ende der Zunge wahrgenommen wird. |
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Der Tastsinn
Damit können Sie den Körper eines Kaffees wahrnehmen, seine Konsistenz, sein Gewicht im
Mund und auch die Dichte der „Crema". |
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Das Degustations-Ritual der Experten
Um einen Espresso zu degustieren, schlürfen die Experten einen grossen Schluck aus einem
tiefen Löffel ein. So breitet sich der Kaffee rasch im gesamten Mundbereich aus und erleichtert
die Wahrnehmung aller Aromen und Geschmacksrichtungen.
Die Rolle der „Crema"
Auch nach seiner Zubereitung entfaltet sich ein Espresso weiter. Bestimmte Aromen, die besonders blumigen, neigen dazu, sich als erste zu befreien, während die anderen, schwereren Röstaromen viel langsamer in Erscheinung treten. Zu diesem Zeitpunkt ist die Präsenz der „Crema" von entscheidender Bedeutung, da sie über dem Kaffee einen Deckel bildet und so ein Entweichen der flüchtigen Aromen verhindert. |
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Der Zuckertest
Streuen Sie einen Kaffeelöffel Zucker auf die noch nicht umgerührte „Crema" und schauen Sie, wie die Kristalle ungefähr 8-10 Sekunden auf der Oberfläche bleiben, bevor sie versinken. Dieser Test zeigt die aussergewöhnliche Qualität der „Crema" von Nespresso. Der Geschmacks- und Geruchstest
Um den Unterschied zwischen Geschmack und Geruch zu erkennen, trinken Sie einen Schluck Kaffee und halten Sie sich dabei die Nase zu. Sie nehmen eine gewisse Säure wahr, etwas
Bitteres, nicht aber die typischen Merkmale des Kaffees. Lassen Sie dann Ihre Nasenflügel los und riechen Sie, all die aufsteigenden Aromen, seine Röstnoten, die aromatischen Eigenheiten
unserer einzelnen Sorten (beispielsweise blumig für Vivalto, zitronig für Cosi, etc.) Sie werden vom Aromareichtum Ihres Espressos überrascht sein. Dieselbe Erfahrung können Sie auch mit Schokolade oder einem anderen Nahrungsmittel machen. Der Körpertest
Degustieren Sie einen Cosi und danach einen Ristretto. Der Cosi wird im Mund als flüssiger
empfunden. Der Ristretto ist viel schwerer, dickflüssiger und dichter: Er hat viel Körper.
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