L’ Atelier de Création NESPRESSO alla Bocuse d’Or

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Nespresso, Caffè Ufficiale per tutta la durata dell’evento Bocuse D’or, è orgogliosa di essere una partner per la Grande Finale a Lione, Francia. Questo “Ultimate Event” avrà luogo dal 25-28 Gennaio, e sarà inoltre una vetrina per il primo Atelier De Création Nespresso. I presenti – appassionati e apparentemente cuochi professionisti – scopriranno alcuni i segreti della “haute cuisine d’avant-garde”, inoltre avranno la possibilità di assaggiare alcuni dei Cocktail dei Sensi di Nespresso.La persona chiave d’apertura per L’Atelier de Création Nespresso è uno chef alla ribalta del movimento haute cuisine d’avant-garde. Il suo nome è Sang Hoon Degeimbre, chef-proprietario del ristorante l’Air du Temps in Novelle-sur-Mehaigne, Belgio (ottenendo ben due stelle nella valutazione della prestigiosa cuisine Michelin), nonché il migliore quando si parla di “food pairing” – l’arte di fondere quello che due sapori potrebbero avere in comune e cercare di metterli insieme in combinazioni sorprendenti.Mentre venivano serviti nel suo ristorante gli espresso Grand Crus Nespresso e caffè, lo Chef Degeimbre cominciava a mischiare sapori particolari sperimentando cibi personali per scoprire nuovi food paring. A suo parere, nella “cuisine d’vant-garde il caffé è fonte d’ispirazione.”Lo chef Degeimbre rivelerà alcune delle sue meravigliose scoperte nell’Atelier de Création Nespresso a Lione. Non perdetevi neanche un solo “Ultimate Moment”.