L’ATELIER DE CREATION NESPRESSO AU BOCUSE D’OR

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NESPRESSO, café officiel du Bocuse d’Or, est fier d’être le partenaire de ce prestigieux événement, qui se déroulera à Lyon (France) du 25 au 28 Janvier. Cet Ultimate Event sera aussi l’occasion de découvrir le premier Atelier de Création NESPRESSO : les participants - aussi bien amateurs que professionnels - y apprendront les secrets de la haute cuisine d’avant-garde, et seront également invités à goûter quelques-uns des cocktails sensoriels NESPRESSO.Le principal animateur de l’Atelier de Création NESPRESSO, Sang Hoon Degeimbre, est un pionner du mouvement de la « Haute cuisine d’avant-garde ». Chef et propriétaire du restaurant l’Air du Temps de Noville-sur-Méhaigne, en Belgique (classé deux étoiles au Guide Michelin), il est le maître du « food-pairing » - l’art de prédire le point commun entre deux arômes et de les marier de manière surprenante. Alors que Sang Hoon Degeimbre sert des espressos et des cafés Grands Crus NESPRESSO dans son restaurant, il tente des expériences culinaires qui mettent en valeur la particularité des arômes du café. « Dans la cuisine d’avant-garde » , dit-il, « le café a sa place comme source d’inspiration ».Le chef Sang Hoon Degeimbre révèlera quelques-unes de ses surprenantes découvertes à l’occasion de l’Atelier de Création NESPRESSO de Lyon. Un Ultimate Event à ne rater sous aucun prétexte.