DIE S.Pellegrino WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS

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„Welches ist Ihr Lieblingsrestaurant?“ Das ist alles andere als eine Frage, die in der Nespresso World’s 50 Best Restaurants Academy einfach so nebenbei gestellt wird. Jedes Jahr ist die Akademie aufgerufen, den Erdball nach den besten Feinschmeckerlokalen zu durchkämmen. Die Ergebnisse dieser Suche werden dann in Form der berühmten S.Pellegrino-Liste der 50 besten Restaurants der Welt veröffentlicht, die als maßgeblichster Führer ihrer Art gilt. Die Liste für das Jahr 2008 wurde am 21. April in der Freemasons’ Hall im Londoner Stadtteil Covent Garden vorgestellt. Die Stimmen – genau gesagt: insgesamt 3.140 – wurden von den führenden Köchen und Restaurantkritikern von jedem Kontinent abgegeben, die der Nespresso World’s 50 Best Restaurants Academy angehören. Jedes Akademiemitglied reichte seine persönliche Wahl von fünf Restaurants ein, mindestens drei davon müssen außerhalb der Heimatregion des Mitglieds liegen. In diesem Jahr wurde El Bulli an der spanischen Costa Brava, geleitet von Ferran Adrià, zum dritten Mal in Folge zum besten Restaurant der Welt erklärt – ein bisher beispielloser Rekord. Das obere Ende der Liste wird von bekannten Namen dominiert, unter den ersten Zehn findet sich nur ein neuer Name, das Restaurant Noma in Kopenhagen. Frankreich ist mit 11 Restaurants unter den ersten 50 am häufigsten vertreten. Die Vereinigten Staaten sind acht Mal vertreten, Spanien sieben Mal, gefolgt von Großbritannien (6), Italien (5), Deutschland (3) und Australien (2). Das French Laundry (Yountville, Kalifornien) wurde zum Besten Restaurant auf dem amerikanischen Kontinent gekürt, und Tetsuya’s (Sydney) zum Besten Restaurant in Australasien.Die vollständigen Ergebnisse finden Sie unter www.theworlds50best.com.1 EL BULLI Spanien Bestes Restaurant der Welt | Bestes Restaurant, Europa2 THE FAT DUCK Großbritannien3 PIERRE GAGNAIRE Frankreich4 MUGARITZ Spanien Wahl der Chefköche5 THE FRENCH LAUNDRY USA Bestes Restaurant, amerikanischer Kontinent 6 PER SE USA7 BRAS Frankreich8 ARZAK Spanien9 TETSUYA'S Australien Bestes Restaurant, Australasien10 NOMA Dänemark11 L'ASTRANCE Frankreich12 GAMBERO ROSS Italien13 RESTAURANT GORDON RAMSAY Großbritannien14 L'ATELIER dE JOEL ROBUCHON Frankreich15 LE LOUIS XV Frankreich16 St JOHN Großbritannien Höchster Aufsteiger17 JEAN GEORGES USA18 ALAIN DUCASSE AU PLAZA ATHENEE Frankreich19 HAKKASAN Großbritannien20 LE BERNARDIN USA21 ALINEA USA22 LE GAVROCHE Großbritannien23 DAL PESCATORE Italien24 LE CINQ Frankreich25 TROISGROS Frankreich26 EL CELLER DE CAN ROCA Spanien27 L'HOTEL DE VILLE - PHILIPPE ROCHAT Schweiz28 HOF VAN CLEVE Belgien 29 MARTIN BERASATEGUI Spanien30 NOBU London, Großbritannien31 CAN FABES Spanien32 ENOTECA PINCHIORRI Italien33 LE MEURICE Frankreich34 ENDOME Deutschland Höchster Neuzugang35 DIE SCHARZWALDSTUBE Deutschland36 LE CALANDRE Italien37 CHEZ PANISSE USA38 CHARLIE TROTTER'S USA39 CHEZ DOMINIQUE Finnland40 D.O.M Brasilien41 DANIEL USA42 OUD SLUIS Niederlande43 RISTORANTE CRACCO Italien44 ASADOR ETXEBARRI Spanien45 LES AMBASSADEURS Frankreich46 L'ARPEGE Frankreich47 TANTRIS Deutschland48 OAXEN SKÄRGÄRDSKROG Schweden49 ROCKPOOL Australien50 LE QUARTIER FRANCAIS Südafrika Bestes Restaurant, Naher Osten und Afrika